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Comenzamos con los aperitivos:
• Jamón Ibérico de bellota.
• Bandeja serrana.
• Queso curado.
• Tacos de foie de pato con frutas de otoño.
• Carpaccio de bacalao con caviar de trucha.
• Anchoa en salazón con fondo de piquillos y aceite de oliva.
• Queso curado con pasas y nueces con cebollino picado al aceite de oliva.
• Corazones de alcachofas rehogadas con langostinos y virutas de buen jamón.
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La Flor de Almoradux,
perteneciente a la misma familia
que el orégano o la mejorana,
es una planta aromática
característica de nuestra
gastronomía.
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